豆角这样烧，香味浓郁，比肉更好吃_五花肉_生活_干豆

发布日期：2025-05-23 12:12    点击次数：190

大家好！作为一名妈妈，我热爱家庭、生活和美食。我的工作时间相对灵活，闲暇时我喜欢为家人烹饪。饮食是生活的基础，认真对待每一餐才是真正的生活意义，精心烹饪每道菜肴让生活充满温暖与爱意！

吃不完的豆角可以通过晾晒的方式制成豆角干。经过三次蒸煮和三次晾晒，它们能长期保存不易变质。用这些晒干的豆角与五花肉一同焖炒，或者做红烧肉搭配干豆角，抑或尝试豆角扣肉，味道都非常美味，适合家常食用。

在准备干豆角时，先将其清洗干净，然后用温水泡一段时间，以便使豆角变得柔软。

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将五花肉切成薄片，放入锅中，并添加调料。煸炒的过程中，可以释放出肉里的油脂，利用这些油来炒干豆角，风味会更加浓郁。

当五花肉散发出香味并煸出油后，加入生抽、蚝油、黄豆酱及少许盐，炒匀使五花肉入味。

在炒的过程中，别忘了烧一壶开水备用。

待五花肉散发出酱香味时，加入之前泡软并沥干的干豆角，一同翻炒。

将干豆角翻炒一会儿，待其内部的水分蒸发后，可以清晰地闻到豆角的香气。

加入足够的开水，没过食材表面，然后加盖焖煮。

煮至汤汁浓稠，但不要完全收干水分，锅底留些汤汁，这样口感就不会过于干柴。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

用五花肉焖制的干豆角香气扑鼻，口感十足，一口接一口，令人难以抵挡，十分下饭而美味！

发布于：山西省